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うちの子のお気に入り！

ずんだばなな。
「枝豆の裏ごし」を食べやすく切ったバナナに、ずんだもちのようにからめるだけ！
さっぱりしていて大人が食べても意外とおいしいです。

ついでに作る野菜スープストック。

圧力鍋があるといいのですが。
私は子どもがまだ食べられないカレーやシチューなどを作る際に、便利な野菜ストックを作りました。
分量より多く野菜類、水分を入れて、加圧します。加圧時間は子どもの時期に合わせてしまいます。味付けはしないでおきます。冷凍を考えると肉類は控えたほうがいいかもしれません。
出来上がったものは小分けして冷凍します。ジャガイモはつぶせば問題ないと思います。
コレにご飯やマカロニに混ぜて出すと娘は良く食べました。野菜の味が良く出るので味付けなしでも大丈夫ですよ。
友達の家でランチのときはコレとストックご飯を持参で行けばＯＫ。電子レンジを借りて混ぜるだけ…。レトルトに頼らなくても平気です。
２歳になった今でも時々作って重宝しています、牛乳を加えてシチュー仕立てにしたりして、子どもだけのおかずがスグできますよ。

パパも赤ちゃんも大好きな味です！

人参・玉ねぎ・ご飯を小鍋でひたひたの水を加えてコトコト煮て、ミキサーでとろとろにします。キューブにして冷凍しておけば、ミルクを足して人参ポタージュや、お豆腐にかけたりヨーグルトに混ぜたり、ソースとして使えます。色もきれいで甘みもあるので赤ちゃんも喜んで食べますよ！
ポタージュが余れば、塩コショウで味付けをして大人も食べられます。主人の大好物です。

圧力鍋を活用すべし!!＾＾

私は５歳３歳１歳と３人の子どもがいますが、離乳食には市販品を使ったことがありません。でも簡単です！
じゃがいも、玉ねぎ、人参などのお野菜をまとめて圧力鍋に入れ、圧がかかってから約5分（月齢によって増減してください）。
たったそれだけ用意しておけば、色々作れちゃいます♪
うちでは大体2日分くらいをまとめて柔らかくして、組み合わせを変えたり、味噌味にしてみたり、トマト味にしてみたり…という感じで作ってました＾＾
タンパク源はササミを１本凍らせておいて、凍ったままおろし金で使う分だけすりおろしたり、大人用のお豆腐をちょこっともらったり、味付け前のお魚やお肉を細かくして加えたりするだけなのでとっても簡単です♪

離乳後期向け。疲れた時に便利な超手抜きレシピ！

１.　クリームコーン
缶詰（コーンクリームスタイル）大さじ２～３にいつものミルク小さじ１～２。

２.　チャーハンぞうすい
水（カップ１）を沸騰させる。冷凍直火炒めチャーハン（カップ1/4）を入れ、沸騰させる。
お湯を捨てる。油をさらに除きたい場合は、湯通しする。
冷凍中華ちまき（あらかじめ冷蔵庫で解凍しておく）、冷凍ピラフに応用できます。

３.　ビーフ玉ねぎ
新玉ねぎ（小ひとつ）を１センチ角に切る。
コーンビーフを大さじ１～２と切った玉ねぎを鍋に入れ、弱火から中火でじっくりと火を通す。好みや月齢に合わせて、固さを透き通った～とろとろの状態までまで加減する。
さらに、ここにコンソメスープを足して、スープとして、また、さらにご飯を足して、ぞうすいにできます。
月齢に合わせてコンソメを抜いたり、アクを除く要領で脂を取り除く。

４.　ベジ・スープ
鶏ひき肉（大さじ１～２）、玉ねぎ（小半分）、にんじん（半分）、じゃがいも（小１）、ブロッコリー（中1/6）（芯を使う場合は、皮を厚くむく）、冷凍お豆ミックス（大さじ１）（下茹でしてあるものなら、なんでもＯＫ）、パスタ
野菜を全て赤ちゃんの、小さめな一口大に切る。
全て鍋に入れて、炒める（鶏肉に皮が含まれていないものは、オイルを少々足す）。
ややしんなりしたら、水カップ２弱を入れ、沸騰したらアクをすくって取り除き、コンソメスープと短く折ったスパゲティをいれ、野菜が柔らかくなるまで弱火から中火で煮る。
カペリーニや、細かいＡＢＣパスタを入れる使う際は、野菜が半分煮えてから投入する。
これも煮加減とコンソメ不使用で月齢に合わせられます。

野菜入りのお焼きや蒸しパン。

うちの定番はお焼きか蒸しパン。どちらも簡単だし、食べさせたい食材を小さくして混ぜ込むとよく食べてくれるので大助かりです。
まず、お焼きですが、とき卵に粉ミルクや細かく刻んだ野菜（にんじんやキャベツ、トマト、ピーマン）、しらす、おかゆ、ゆでたじゃがも、チーズなどを混ぜてバターで焼くだけ。おかゆがなければ小麦粉と水を適当に加えます。バターの塩気があるので味付けは必要ありませんが、お子さんが大きくなってきたらケチャップなどをつけてもいいかもしれません。このお焼きにはパルシステムのお冷凍しらすやプロセスチーズが大活躍します。
一方の蒸しパンですが、ホットケーキミックスに溶かしバターと水、粉ミルク、すりおろしたにんじんやうらごしの野菜などを加えて蒸すだけ。これにチーズを入れることもあります。うらごし野菜はパルシステムのうらごし野菜キューブを活用。手軽で本当に便利です。またホットケーキミックスもパルシステムで買ったものを使っています。
私は家族のご飯を作っている間に混ぜられそうな野菜があったら、ついでに小さく刻んでおいて、離乳食用と決めている小さなふたつきボウルにとっておきます。ぜひお試しください。

りんごとにんじんの甘さでぱくぱく！

料理と言えないくらいの手抜きメニューですが…

　りんご１個（わたしは「ふじ」を好んで使います）
　にんじん1/2本
以上の材料をすりおろす。
全部を鍋にいれて、15分から20分弱火で煮込む。
汁気の少ないりんごの場合は、水を大さじ１～２くらい足して、焦げ付かないよう煮込んでください。

そのままでもおいしいし、ヨーグルトと混ぜて出しても。
にんじんを食べさせたくて、よく作ります。

裏ごしコーン大活躍です！

裏ごしコーンをよく使います。そのままだと食べない野菜も、裏ごしコーンと合えるとよく食べるます。特にこのグラタンは、息子の離乳食後期くらいから始めて、もうすぐ２歳になろうという今でも（！）食べ続けているメニューです。

１）裏ごしコーン１個を耐熱容器に入れ、レンジでチンして柔らかくする。
２）１に牛乳を加えてグラタンのソースくらいの固さにする。
３）２に食べさせたい野菜のみじん切りや裏ごしを混ぜる。うちは、ブロッコリーやほうれん草（どちらもパルシステムの冷凍野菜）のみじん切りや、にんじんのすりおろしが多いです。
４）水切りした豆腐の角切りを耐熱容器に入れ、３のソースをかけ、とろけるチーズをのせる。
５）トースターで６～７分、チーズがとろけるまで焼く。

これだけです。他の料理を作っている片手間にできるし、たんぱく質と野菜が同時に取れて重宝してます♪