シュミレーションの極意!?

３歳と５歳の女の子を持つ働く母です。
我が家も、Swanyさん同様親の援助は期待できず、完璧な核家族です。
夫も帰りはおそいので、平日の夜は基本的に「お迎え→ごはん→おふろ→寝かせる」を私一人でやっています。
パルを注文した段階である程度メニューは決まってきますが、手際よく作るコツは、朝メニューを決めて材料を解凍のために冷蔵庫に移し、帰りの通勤電車の中などで手順を頭の中で一度シュミレーションしてみることでしょうか。そうすると意外と作業が手早く進みます。
もし足りないようなものがあれば買って帰ることもできますよ。

野菜上手、和食上手になりましょう。

私は今は３児の母、育児休業中で、春にはフルタイムの職場に復帰予定。
一人目の子どもが３歳くらいになるまでが、初めてのことだらけで、毎日大変で一番悩みました。
食事をがんばりたいなら、野菜使い上手になること、和食上手になることが大事かな。
魚の切り身料理が作るのも、食べさせるのも一番簡単。それに、野菜の副菜を平行して２～３品作ります。
朝食は、お子様ランチ風盛り付けで工夫すると、前日の残り物も食べてくれますよ。
あとは、夫の教育。何とか大変な時期を乗り切って、お仕事と主婦と母、一人三役、一緒にがんばりましょう。

ついでに下ごしらえ！

パートとは名ばかり、8：30～17：00までの定時に帰れた事がありません。
そこでやっているのは「ついでに下ごしらえ」です。
お茶碗を洗いながら…朝ごはんを作りながら…と台所に立っている時はガスがついている状態です。
短い時間なのでたくさんはできませんが、お茶碗を洗っている間に野菜や肉を煮たり、と結構役に立っています。。
女にしかできない（!?）「ながら…料理」はいかがですか？

もっと肩の力を抜いてやってみては？

私も現在フルタイムで働きながら、６歳の男の子を育てています。
１歳から保育園に預けて働いていますが、そのときから生協に加入しています。
毎週生協でカタログを見ながらメインメニューをそこで考えて注文し、週末に足りないものを買い足す程度にしています。
だから注文を考えているときに１週間のメニューをたててしまうので、毎日考えないでそのスケジュールにそって作ります。
あとは手抜きをしたくないという気持ちもわかりますが、頑張りすぎるとストレスとかになってかえってよくないです。だからもう少し肩の力を抜いてやってみてはいかがですか？
品数が少なくてもその１品にお野菜とお肉、お魚のどっちかが入っていれば十分栄養ある食事だと私は思います。子どもは十分育ちますよ。
頑張ってくださいね。

基本は和食とパルシステム。

夫、子ども２歳（保育園は８カ月から）、フルタイムで働く主婦です。
和洋中華と欲張ってしまうと大変なので、旦那、子どもの好みを優先して基本は和食と決めました。
ごはんは朝２合炊き、具沢山みそ汁を作ります。ぬか漬け、浅漬けなどを常備して目玉焼き納豆などを添えます。
昼は保育園の給食、私は夜に子どもが残したものを冷凍してお弁当に。
夕食はごはん、朝の味噌汁、休日に作りおきした煮物などと魚料理。
パルシステムの焼くだけの魚、肉は役に立ってます。子どもの食が進まない時には、さかなソーセージ、茶碗蒸しを出しています。
子どもが食べなかったりするといろいろ作ってしまいがちですが、あまり力を入れず、まぁいいやーぐらいの気持ちを持つように心がけています。お互い頑張りましょうね。

ママが無理しないのが一番！

１歳７ヶ月の息子をもつ、母親です。
我が家の夕食は主菜１、副菜１、ごはん、味噌汁（スープ）とだいたい決まっています。
主菜は、だいたいは帰ってきてからでも簡単に作れるものか、週末作りおきしておいたものを出しています（疲れてくるとレンジでチンが多いです）。
副菜は、簡単に作れるサラダや煮物を出しています（多めに作って次の日にまわすことも多いです）。
仕事復帰当初は、私も「頑張って作らなくっちゃっ！」て思っていたんですが、逆にストレスが溜まってしまいました。
無理しなくっても、時にはパルの食材に頼ったりしながら、徐々に品数を増やしていけばいいのではないでしょうか。
パルのレシピ集が、短時間でできるお料理がたくさん検索できます。とってもオススメですよ！

段取りと八分目、がコツかも。

フルタイムの仕事を持ちながら、しかも１歳のお子さんを育てながらの一人での家事、本当に大変ですよね。
仕事と家事に責任を持ちしっかりこなしていかれたいSwanyさんのお気持ちよくわかります。
ただ、満点を目標にすると、できないときに無用なまでに落ち込んだりするので、家事は八分目でよいかと思いますよ。
私の場合は安全、安心なパルシステムの温めればよい食材や、冷凍食材を利用して平日の時間短縮を図っていました。
また、週末にハンバーグなどまとめて作っておくのも平日助かります。
それと、昼休みなどに会社の同僚とその日の夕飯の献立を相談して、帰りに段取り考えながら買い物したり、と働く母にとって、段取りと家事八分目はある意味コツかな、と思います。

たのしくごはんづくりを！

朝ごはんは和食です。
ごはんと具たくさんの味噌汁に焼き魚や納豆、果物です。これは大して時間がかからないと思います。
夜ごはんは、メニューをあらかじめ決めて、朝のうちに仕込んでおきます。
これからは、煮ておいてから出勤すると、帰ってきたころには味がしみこんでおいしくなってます。
帰ってきたら、焼いたり和えたりまぜたりくらいでおしまい♪
栄養のバランスは、朝食でだいぶ取れていると思うので、夜は娘の食べたいものを聞いたり、自分の体に聞いたりして考えます。
今は、ネットでたくさんのメニューが検索できるので、ここでもだいぶ助かっています。手早くできる方法もずいぶんありますよね。

冷凍を活用して手間を省く！

冷凍術はいかがでしょうか？
休みの日に多めにおかずを作って冷凍しておいたり、野菜を軽くゆでて使いやすい大きさに切ってから冷凍しておくと、味噌汁の具やグラタンの具など、すぐに使えて便利だと思います。
実際、働きながらですと仕事だけでクタクタになってしまう事が多いと思います。
手抜きをしながら無理せずに頑張って下さい。

まとめ献立！まとめ買い！朝仕込み！

あまり偉そうな事は言えませんが、何だかんだでわが家の子ども達も大学生です。
彼らが小さかった時、Swanyさんと同じ様に悩み、考えついたのは、１週間分の献立を作り、それに見合った食材をまとめ買いすること。
朝は早くから夕飯の支度をしてしまう事。
朝から煮物やシチューを作り職場に出かけたなんて、しょっ中でした。
また、人参・玉ねぎ・じゃがいも・肉を煮込んでおくと、醤油味で肉じゃがに、また、シチューにもカレーにもなるので必需品でした。
１週間分の献立をいっぺんに作るので、栄養の偏りも見直せるし、それで乗り切りました。
誰もが通る道、頑張りましょう！

夜は半調理品を活用しましょう♪

２歳のアレルギー持ちの男の子がいる会社員です。
近所にダンナの実家がありますが、時々おかずがもらえる程度です。
朝はごはんにお味噌汁（夜の残り）、私が選ぶウィンナー。それににんじん葉のふりかけとか、ばぁばの手作りそぼろとか、常備菜の類いを用意してあります。
昼は大人は外食、子どもは保育園の給食。
夜はせっかくパルシステムなんだから、味付き肉や半調理品を活用してしまいましょう♪
汁物に野菜を多めに入れてたっぷり摂るといいと思います。
ダンナがいなければ「北の包み焼き」が晩ごはんの定番です。子どもが寝たら私の晩酌タイム！

冷凍保存がおすすめ！

私も２児の働くママです。
毎日の子育て＆お仕事大変ですよね。でも家族の食事はできるだけバランスのとれたものを食べさせてあげたいですよね。
私は、作り置き＆冷凍作戦です。
時間のあるときに肉団子とかひじきの煮物とかとにかくたくさん冷凍しちゃいます。野菜も下ゆでして冷凍しちゃいます。
それを組み合わせて料理してますね。
後は、圧力鍋・保温鍋を活用して時間短縮もしますよ。
そして…生協の材料を活用してます！

味噌汁だけがんばる主義！

娘が１歳半のママです。
娘は保育園から帰ってくると空腹のためか機嫌が悪く、夕食を食べるまで抱っこでないとダメなので、朝作って夜は温める程度しか料理ができません。
凝った料理は無理でも栄養のある手作り料理を食べさせたい！
なのでうちでは朝にちゃんとだしを取った具沢山味噌汁を朝晩の分作成します。
朝にパンだけしか出せなくても、夕食がお惣菜になってしまってもこの味噌汁があればよしとしていますよ。

お魚ソーセージで時間稼ぎ！

その気持ちよくわかります！私は短時間勤務ですが、１歳半まではおんぶしながら作っていました。
その後、保育園の疲れより空腹が勝つようになり、また体重が重たくなってきて私の体がもたなくなり、お迎えに行く前にざっと作るようにして、現在に至っています。
所要時間は40分。
いつもギリギリのお迎えですが、帰宅後すぐに食事なので時間の使い方はよくなったかもしれません。
最近は多少の時間ならパルのお魚ソーセージをあげると待ってくれるようになりました。お菓子じゃなくて栄養になるもので時間を稼いでみてはいかがでしょうか？

完璧を求めず、臨機応変に。

現在は、中期離乳食ですが、中心はベビーフードを使っています。
自分の負担、子どもを待たせる負担、すべて考慮し、何事も「完璧」を目指すばかりに、過度になりすぎると、その先が続かない場合も出てきます。
多少は、手作りでないものを入れてもヨシと（今のベビーフードはよく出来ています、自分が作るより!?）考えるのも良いかと思います。

早起きしてます。

私は５歳、１歳の子を持つ働く母です。
朝出るのは７時半。帰りはいつも７時半近く。
それから食事を１から作るのは、無理なので、やはり、５時に早起きして朝食、（自分と主人の）お弁当、夕食の１品何か（煮物とか、野菜炒めの下ごしらえ）作ります。
帰宅後は焼き魚とか、簡単なものを作って、朝に作ったものを温めなおすだけにします。
あとは休みの日に何か作って冷凍したりそんな感じです。

シンプルで良し！

10カ月と４歳の子どもがいるワーキングマザーです。
食事作り、本当に大変ですよね。分かります！
うちも、朝は、決まっていて、ごはん＋簡単なお汁が基本です。
ごはんにかける「瓶物」や「ふりかけ」は、パルを利用して、各種取りそろえて飽きないようにしています。
夕食は、朝、早く起きて作ります。帰宅後はチンして出すだけです。
何品も作る余裕はないので、栄養が摂れてれば「シンプルで良し！」と割り切っています。
定番は、具だくさんの野菜スープです。

圧力鍋と冷凍で乗り切っています！

うちももうすぐ１歳になる息子を保育園に預けて働くママです！
現在離乳食後期で、卵と小麦のアレルギーがあるので食事には特に気を使っています。
私は最近圧力鍋を使い始めました。便利さに目から鱗です。短時間でほとんどの食材が柔らかくおいしくなります。
具だくさんのスープやみそ汁、煮物などを薄味にして多めに作ります。息子の分を取り分けて２～３回分冷凍し、大人の分は味付けを大人用にアレンジして食べます。
お粥などは炊飯器で0.5合づつ炊いて、製氷皿で冷凍し、ジップ付きビニールに入れて冷凍します。
忙しい朝や遅くなってしまった夕方などはお粥とおかずをレンジで温めたり、お粥とおかずを混ぜておじやにしたり、ちょっとほうれん草を加えたりアレンジしながら、先に子どもに食べさせることもできます。
パルシステムの裏ごし野菜や冷凍ほうれん草などが役に立っているのは言うまでもありません！