2010年12月21日
お疲れ様でした。
こんにちは。パルシステム高橋です。
ブログを担当していた川口さんのカブの収穫をもって、今年のパルシステム育てるプログラムブログは終了となります。長い間、お付き合いくださった皆さん、ありがとうございました。
春先よりの異常気象で欠品、規格変更が相次ぎ、皆様にはご迷惑をおかけいたしました。また、今回、ミニトマトに取り組まれた方々の中には、暑さの影響が大きく出てしまい、実がほとんどならなかった方々も多数いらっしゃいます。異常気象の影響とはいえ、改めてお詫び申し上げます。
ある会議で「こんなにも生きものを作ることが難しいと思った年はなかった」と、今回ミニトマトの苗を提供してくださった生産者の方が、ポツリと発言されました。
私たちから見ると、「ベテラン」中のベテラン、「大ベテラン」とも言えるような方の発言でした。この言葉に改めて、今年の異常気象がどれだけ「異常だったか」と思い知らされました。
未曾有の異常気象とも言われた今年の気象。産地の方々の気力、知識、経験で異常気象に立ち向かい、乗り越えた賜物が「青果」となってお届けされています。どうか、皆様、産地の方々の思いを察しながら、お召し上がり下さい。
さて、私たちが、「育てるプログラム」に取り組んでいるのには、いくつかの理由があります。「収穫」することではなくて、
①育てる楽しさ、難しさを体験して欲しい。
②「命」を育てる難しさ、「命」の大切さを感じて欲しい。
③農業に興味をもつきっかけになってほしい。産地に興味をもつきっかけになって欲しい。
私たちはそんな思いで取り組んでいます。
また、来年度「育てるプログラム」に取り組みます。もし、私たちの思いに賛同していただけましたら、来年も是非、ご参加下さい。よろしくお願いいたします。
寒さが厳しくなって来ました。皆様、くれぐれもご自愛頂き、良いお年をお迎え下さい。
今年の「育てるプログラム」にお付き合い頂き、ありがとうございました。
（育てるプログラム ブログ事務局・高橋）
2010年12月20日
かぶ最終回。おいしくいただきました！
みなさんこんにちは、ブログ担当川口です。10月に種をまいた「かぶ」も収穫できる大きさになり、ついに食させていただきました！
12月19日（日）、種まきから66日目。こじんまりと「収穫祭」開催！
左の赤いプランターには6つのかぶが育っていて、右のこげ茶プランターには4つのかぶが育っています（写真はちょうど半分ずつ写ってる状態です）。左のほうが小ぶりですね。やっぱりかぶ同士の間隔の広さで大きさに差がついたのでしょうか！？
さぁそれでは抜いてみよう！茎の根元を持って...
うんとこしょ！
どっこいしょ！！
じゃん！
おじいさんやおばあさんや、ねずみの力を借りずとも以外に簡単に抜けました。うーん「大きなかぶ」への道はまだまだ遠かったか...。
さあて、収穫祭なので食べないとね！ の前にちょっと計測～
4～5センチってとこですね。上出来♪
せっかくなので、今回は生でいただきました～
写真が暗い...
やわらかくて、そして何とみずみずしいこと！さすがとりたて収穫祭～
あの小さな種が、こんなに実りをもたらすとは。すごいですね。
手が止まらない感じでした。ご馳走様でした。
ちなみに葉っぱもこの後料理していただきましたよ～
今回のかぶ収穫をもって育てるプログラム、終了となります。5月のバケツ稲の田植え、7月のミニトマト植え付け、そしてかぶ、それぞれの収穫、と長い間お付き合いいただきありがとうございました。
私自身、初めて栽培するものばかりで管理の要領が悪く、しかもこの夏の気候でなかなか順調にとはいかなかったですけど、自然相手、山あり谷ありの育てるプログラムはとてもいい体験となりました。
ベランダで楽しめる食べもの生産、またチャレンジしてみたいなと思います。
今年うまくいった人も、うまくいかなかった人も、今年はできなかった人も、またぜひやってみましょう！
では色んな場所でおいしい食べものが収穫できることを願って、ブログを終わりたいと思います。
それでは高橋先生、最後にお願いいたします！
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こんにちは。パルシステム高橋です。
川口さん、バケツ稲、ミニトマト、カブとお疲れ様でした。
カブも無事収穫できて、美味しく食べられたようですね。自分が育てたものは、愛しくて美味しいということを実感できてよかったです。
また、チャレンジしてみてくださいね。
それでは。
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年12月10日
かぶ57日。実もだんだん！
みなさんこんにちは！ブログ担当川口です。バケツ稲とミニトマトが終わって、「育てるプログラム」は「かぶ」を残すのみとなりました。私は遅めに種まきをしたので、もう収穫できている方が多いのでしょうか？みなさんどうやって食べましたか～ 私も早く食べたーい！
では、成長の様子をリポートします。
これは12月1日の全体図。プランターが見えないくらい葉っぱが元気ですね！
12月10日。葉っぱはそろそろ伸び止まりかしら。
2～3日間水をあげられなかったりすることがあると、すごーくしんなりしているのを発見しては焦ってたっぷり水遣りをするのですが、今のところなんとか生き延びております！
そして、実のほうは...
12月1日。かわいい実がふくらんできてます。けっこう思ったよりも土の上に顔が出るんですね。
逆サイド12月1日。
12月3日。雨の日もファイト！
12月10日。実の白と葉っぱの緑の色がきれいですね。
かぶが成長してだんだん大きくなっているのか、ただ単にだんだん近寄って撮影しているだけなのか...汗
いや、確実に大きくなっております！スーパーで見かける、ごく小ぶりのかぶくらいにはなってるんじゃないか、と自負してますがどうでしょうね。
目指せ！「大きなかぶ」！！
と言ってるそばからなんですが。もう我慢できず。次回、収穫しようと思います！そうしたらこのブログでの栽培記録のお届けも次回が最後になりますね。最後と思うとさみしくなりますが、どうぞお楽しみに！私も収穫楽しみです♪
それでは高橋先生、アドバイスお願いしまーす！
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こんんちは
パルシステム高橋です。かぶ、大きくなりましたね。かぶは実が大きくなってくると、ポコッと土の中から出てきます。こんな風に大きくなると土から出てくるものは、珍しいです。観察してみてくださいね。
それでは。
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年12月 9日
ミニトマト最終回。よくがんばったね。
みなさんこんにちは。ブログ担当川口です。季節は完全に冬になり、寒い日々が続きますがみなさんあったかくして過ごしてくださいね。
さて、こんな寒い中、私のミニトマトはまだがんばってもらっています。でももう寒いので、引き時かな？ということで、今回をもってミニトマトは最終回とさせていただこうと思います。
では前回の記事のあと、収穫できたミニトマトちゃんたちをご覧くださいませ！
11月21日：4つ
11月24日：2つ
11月25日：3つ
11月30日：5つ
どうですか～！？
いっぱいあってびっくりしたでしょ！（え？そうでもない？それでも、いいです。）長かった、沈黙の夏を考えると、すごいですよね！こんなに収穫できるとは、自分でもびっくりです。少しずつではありますが、周りの方々におすそ分けもできました。
本当にあの暑さが、ミニトマトを苦しめていたんだなってことがわかりました。他はうまくいっていたのだと...きっと。うんうん。
実は若干、赤色が物足りないものも収穫してしまったりしていました。天気予報で「明日は強風」「冷たい雨」などと聞くと、落下を恐れる私は早めに収穫をしてました。自然災害の産地の様子を思うようです。台風とか、おそろしいでしょうね...。
こちらは12月1日の全景。ひょろろ。
そして12月8日の様子。
もうだいぶ元気がなくなってきました。葉っぱはほとんどないです。もう寒いもんね。
最後の力をふりしぼって、12月8日の収穫7つ。
この間までの収穫はしっかりとトマトの味がしましたが、今回はそろそろ限界だよ、というトマトの声が聞こえてきたような...。
でもでも、本当に楽しませてもらいました。収穫後は毎回うれしくてすぐに口へ、ぱくぱく食べました。
あきらめないでよかったです。ここまでがんばってくれて、ありがとう、ミニトマトちゃん。
それでは高橋先生からのコメントです。
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こんにちは。パルシステム高橋です。
今年は、夏の猛暑の影響で大変苦労したことと思います。
プロの生産者の実際の畑でも、うまく育てられす大変でした。
しかし収穫量はわずかでも、苦労したぶん、採れたミニトマトの味は
格別だったと思います。
天候に大きく左右される農産物！野菜たちも、猛暑や雨、風にたえて
頑張っています。
貴重な体験をしたことと思います。
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バケツ稲に続き、ミニトマトも終了となりました。残るは「かぶ」！またぜひご覧下さい～
（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年11月24日
かぶ40日。茂りゆく葉っぱ。
みなさんこんにちは～ブログ担当川口です。みなさんのかぶ、成長はいかがでしょうか？
私のかぶ、11月9日に間引きをした後からの報告ですね。
11月12日。自分の領地が広がって、手を伸ばして育ってます。
そしてこちらは11月24日。比べると一目瞭然、すごいことになってきました！ああ～この葉っぱを食べたら食べ甲斐がありそうですね。しかしもう間引く分はないです。実を大きくするための葉っぱだ！がまんがまん。
そして肝心の実もズームアップしてみましょう。
11月15日。白い実が...まだ普通の根っこ的な感じですね。
そしてこちらが11月24日。気持ち、ふくらんできました♪1センチくらいでしょうか。がんばれがんばれ！
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こんにちは。パルシステム高橋です。
川口さんのカブはずいぶん立派になりましたね。カブの葉は、独特の風味があってとても美味しいですね。実と一緒にお味噌汁に入れても、煮てもとても美味しいものです。
組合員さんの中には、この間引き菜にはまってしまい、間引き菜を目的に種を蒔きたいという方もいらっしゃいました！！
これから、心配ななのは霜。今年は、夏とても暑かったのに冬は寒くなるそうです。霜が頻繁に降りる地域にお住まいの方は、わらのようなもの（お菓子の箱に入っているプチプチでもOK)をカブの根元に引いて、霜よけをしてくださいね。
それでは。
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年11月15日
ミニトマト4ヶ月。歓びの収穫♪
みなさんこんにちは！ブログ担当川口です。
まだ生き延びています、ミニトマト！それどころか、タイトルの通り、ついに収穫へとこぎつけました～！！苦節10年、いや4ヶ月ですけど、嬉しくてしょうがないです。
こちらは、前回でも成長を紹介した、はじめに実をつけた「はじめくん」です。
写真は順番に、11/2、11/4、11/5、11/8と、どんどん赤くなって...
11月10日！
ついにここまで赤くなったので収穫しました！
食卓へ♪
トマトの味しました～（当たり前）！感動・・
うれしい～苗植えから4ヶ月でついに1個目を食べられました。
寒くなっちゃったしもうとれなくても余は満足じゃ...
しかし！好天にも恵まれ、ミニトマトはまだがんばってくれました！
遅れること数日、こちらもずっと注目していた、その名も「3兄弟」！
11月8日、色が変わる気配がしてきて...
ついに11月15日、赤くなって収穫しました～
3兄弟の他にもひとつ、赤くなったのを足して、今日は4つ収穫しました！
その4つを収穫する前の写真です。
まだ実はたくさんあります！
でも、全体的にはかなり元気がなくなってきました・・ 今週は冷え込みそうですし、どこまでもつかなぁ、ミニトマトさん。がんばらせてごめんよ！でもがんばって！
それでは高橋先生、アドバイスくださいませ。
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こんにちは。パルシステム高橋です。
川口さん！！おめでとうございます。やっと食べることが出来ましたね！！
霜が降りるまでは、トマト、がんばれます。もう少し、楽しんでくださいね。
それでは。
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年11月 9日
かぶ26日目。間引きしました
みなさんこんにちは、ブログ担当川口です。最近東京は天気がいいですね。かぶもすくすく育ってきていて、今日は間引きを行いました。
＜10月31日＞
ふた葉より本葉が大きくなってきました。
＜11月9日＞
かなり大きくなったので、一箇所に2つずつ育っていたものを1つにすべく、間引きを決行！
元気なほうを残します。
抜いたら、種がまだはっきり残ってました！（青い粒）
ちょっとすっきりしました。左下に写ってるのが間引いた葉っぱです。味噌汁に入れて食べようかな～
日に日に大きくなる姿は見ていてほのぼのします～（天気がいいからかも）
でも「2ヶ月で食べられるようになる」かはちょっと疑問な生育状況！？どうなんでしょう。ゆっくりペースかしら。みなさんのかぶはどれくらいまで育ってるのでしょう。隣の庭は青く見える～（見てないけど！）
それでは高橋先生、アドバイスお願いします！
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こんにちは。パルシステム高橋です。
川口さん、カブ、食べてみましたか？やわらかくてほんのりカブの味がしてとても美味しかったのでは？組合員さんの中には、間引き菜にはまってしまって、間引き菜目当てに種を蒔きたいという方もいらっしゃいました。
カブの大きさは、間引きの間隔によって決まるそうです。大きなカブを目指したい方は、しっかり感覚をあけて間引きしてくださいね。
それでは。
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年11月 4日
バケツ稲米、食べました！
みなさんこんにちは！ブログ担当川口です。11月になりましたね。もう冬ですね～。
さて、タイトルの通り、ついに私バケツ稲のお米を食べました。その感想はラストに！
お時間許す方は、脱穀から報告しますので見ていってくださいませ♪
バケツ稲最終話、ちょっと長めです～
＜10月27日（水）【脱穀】＞
稲刈りが9月30日だったので、ほぼ1ヶ月も干してました。「この量なら食べずに正月の飾りにしたら？」なんて声もいただきましたが、むむむむむ...お気持ちはありがたいですがごめんなさい。
私は食べるために育てたのです...！（意地でも）食べちゃいますよ！！
マニュアルの「お茶わん引きずり方式」を試みたのですが、実りが悪いからか？うまくいかず。量も少ないし、手でもぎ取ることにしました。
もぎ取り後。実の入っていない緑の籾が多いよ～（泣）
大変面倒でしたが（といっても量は少ない）、手で実が入っているもの（左）とそうでないものを分けました。集めると一目瞭然ですね！収穫時に、多少分けてたのにな～。まだこんなに実なしがあった。
＜11月3日（水）【籾すり】＞
すり鉢をなんとか手配。野球ボールはなかったのですりこぎでやろうとしたら、なかなかうまく籾がとれず。ちょうどプラスチックのボールがあったので、使用してみたら、なんかいい感じでした♪
ほら、だんだんはがれてきましたよ。
見慣れた白米と異なる玄米。お米の構造について勉強したくなります。「胚乳」とか？
・・・今ちょっと調べてみました。「胚乳」は精米後も残る、メインのところでした（汗）
玄米であるのは「胚芽」とかみたいですね。へそのようについてるところが胚芽ですね！栄養たっぷりあるみたいです～
ボールでぐるぐるしては息をふきかけ、最後は手で一つずつはがしたりしながら籾すり、完了！
こちらは仕上げにざるで細かいゴミを取り除く様子。
籾すり後の量としては、こんなもん！
4分の1カップもなかった～
通常は、他の白米に混ぜて炊くのかと思いますが、どうしてもバケツ稲米だけで食べたかったので...
無理矢理？炊いてみました！
＜11月4日（木）【炊飯＆実食】＞
これ片手の小鍋なんですけどね～直径手の平ほどもないかもくらいの。
かろうじて一段くらいですかね。こんなに少量のお米を炊くときの水加減がわからないので多めに入れ。長めに浸水させて...
極・弱火で待つこと数十分。
ついに炊き上がりました！
かなり水が多かったみたいで雑炊みたいになってしまいましたが、まぁいいや。ハートが大事でしょ！
さぁ、お茶碗によそって...
ちまっ
やはり少ないですね！うん。でも、「食べる」ことができる十分な量です！一口以上ありますもんね。
あ、ごはん粒、くずれちゃった。
そして口の中へ...5月から、5ヶ月半の思い出とともにかみしめました。
ん！甘い！
思いが強すぎて正常な味覚かどうか自信がありませんが、ポン菓子みたいな味？がしました。
初めてのバケツ稲、色々ありました。ボウフラ、干ばつ、強風、スズメ対策・・・
食べることができて、もう本当に、感無量です！！
お米をつくるって大変ですね。もちろん、私が経験できたのはほーんの一部でしかないはずですが、田植えから稲刈り、口に入るまでを通して、米づくりの苦労や戦い、期待と実際、そして収穫の喜びを心から感じることができました。
そしてお米をつくる生産者の方への尊敬の念がひときわアツくなりました！
本当に、おいしかった。
バケツ稲を始めるきっかけをくださった（もちろんその後もずっとお世話になっている）高橋先生、苗を提供し、マニュアルでもなくてはならない存在のJAつくば市谷田部のみなさん、すぐ近くで私と一緒にバケツ稲の生育状況に一喜一憂し温かく見守ってくださった方々、5ヵ月半の間の自然の恵み（これは時に苦しみも与えてくれました。でもそれを乗り越えての喜びはより一層のものでした）、そしてブログの向こうで応援してくださったみなさん、全てに感謝をこめて。
ごちそう様でした！ありがとう。
おまけ。
気付いたら、刈り取り後の切り株から2番穂が出てきていました。「ひこばえ」というらしいです。孫生え？いのちのつながりを感じますね。
それでは最後もいつもの通り、高橋先生からコメントいただきましょう。
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こんにちは。パルシステム高橋です。大事に育てお米の味は、格別ですよね。
ある産地の方が「今年の異常気象は、改めて生きものを育てる難しさを感じさせられた」とおっしゃっていました。そんな環境の中で、大事に育てお米だったので、川口さんの気持ちも高まったのかもしれません。
たった一口のご飯を育てるにも、一喜一憂の私たち。毎日のお米を毎年、同じように、作り続けることの難しさを垣間見ることが出来たように思います。産地の方々の努力、苦労が感じられます。
今回、皆さんがバケツ稲を育て下さったことで、産地、食べ物と皆さんの距離がちょっとでも縮まれば幸いです。
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バケツ稲ブログはこれにて終わりです。ミニトマトとかぶは引き続き育て中ですのでまた見てくださいね♪
（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年10月27日
ミニトマト3ヵ月半。実がぽこぽこ！
みなさんこんにちは、ブログ担当川口です。
寒くなりましたがミニトマトの栽培、まだ続きます！夏の間では終わらなかった...意外にも長い付き合いになりましたね。みなさんのミニトマトは今どんな状態でしょうか？私のミニトマト、ご報告します～
10月27日（水）。苗を植えたのが7月12日（月）だったので、もう3ヶ月半ですね。
最近どんより曇りの空模様続きでしたが、今日は久々の青空をバックに写真が撮れました♪
10/27
ミニトマトの実がたくさんなってます♪
花が咲いた後の景色ってこうなるのね、と実感。花は落ちずに実をつける！
10/27
これ、良い写真じゃないですか～「空に伸びるミニトマト」！
ちなみに、はじめにできた実の成長も追ってみました。
10/11
11日には緑が濃く、体も引き締まった感じだったのですが...
10/19
ちょっとずつふくらみ...
10/27
ぷっくりしてきました！
でもまだ色は全く赤くならないですね～
「積算温度がたまれば赤くなる」と聞きました。
とにかく気長に待つしかないかなぁ。赤くなる前に、7月の幻の実の二の舞（風で実が落ちた）にならないか心配...
いつ赤くなるのでしょう？
あと枝が折れないかも心配ですね。いっぱいひもで釣ってはいますが、かなり不安定な感じです。
こちらは全体写真。
10/27
本来、中心となる茎が折れてしまったので、横にのびたものが枝分かれし続けた形です。
なので右上に向けて育っていますが、もう上までも到達してしまいました！
10/11
物干し竿を乗せるところです。かなり背がたかーい！
それでは、高橋先生、アドバイスお願いします！
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こんにちは。パルシステム高橋です。たくさん実がなったようですね。良かったです！！組合員さんからも、「実がついた！！でも涼しくなってくるけど、どうしたらいい？」という問い合わせを受けます。トマトは、だいたい最低気温が5度くらいまでであれば、生育できます。このところ、だいぶ涼しくなってきてはいますが、まだまだ最低気温が10度きることはありませんので、涼しくなってきても大丈夫です。
ただ、夏に比べて日差しは弱くなってきていますので、熟すまでに時間がかかります。だいたい40日～50日くらいはかかります。できるだけ、日当たりのいいところにおいてあげてください。お水は乾いたら上げる程度で構いません。雨が降ったときは、雨がトマトに当たらないよう気をつけてくださいね。
それでは！！
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
2010年10月22日
かぶ一週間。発芽率が高い。
みなさんこんにちは！ブログ担当川口です。10月15日の朝、種まきをした「かぶ」。しかし、翌日16～18日は「産地へ行こう。」のツアーで三重へ行っていたので（詳しくはこの記事の下部へ）、早速放置してしまいました～ 強くたくましく育っておくれと願いながら出かけました...。
帰宅して、見に行ってみると...
←10月19日
出てる出てる！芽が出てる♪
10ヶ所×2粒ずつ＝20粒まいたのですが、この時点で出てないのは2粒だけ。
茶プランターの左から2ヶ所目と、赤プランターの左から3ヶ所目。
9割の発芽率とは、すごいなぁ～
まぁかわいい♪
←10月20日
大変わかりにくいですが、茶プランターの左から2ヶ所目、のところが出ました！
←10月22日
こちらもわかりにくいですが（すみません...）赤プランターの出ていなかったところも、とっても小さい芽が出てきました！
つまり発芽率100％！
1週間ですべて出揃いました！すごい～！ってえ？これって普通なんでしょうか？すごいこと？
ここまで厳密に数えたりしたことがないのでわからないのですが。
3日ほどの違いですが、だんだん葉っぱも元気になってきたような気がします♪
最近、東京は日照があまりないような天気でしたが、それでもちゃんと育ってくれるんですね。2ヶ月間の成長が楽しみです。
あれ？全部芽が出たってことはかぶの収穫期もほとんど同じころになるのかしら？...まぁいっか。
それでは、高橋先生のアドバイスです～
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こんにちは。パルシステム高橋です。
実は、最近の種は発芽率が非常に高いのです。
つまり、1粒撒きでも十分いけます。そうすると間引きの必要がなくなります。
これは、パルの農家でも最近はやっている農法でです。
ポット苗はまだいいのですが、大面積となると間引きも大変な重労働です。腰がいたくなります。
さらに草むしりもしなくてはなりません。
さて、発芽率90％ 今度は、その苗をいかに丈夫にそだてるかが焦点です。
「苗半作」ということわざがあるように、苗の時期の管理が非常に大切です。日照不足にならないよう
注意してください。鳥特にカラスも喜んで芽を食べに来ます。
水はあまりやりすぎないでくださいね！
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【産地へ行こう。情報コーナー】---------------
10/16～18、「焼きのり（鳥羽産）」「冷凍しじみ（三重県産）」などの産地を訪ねて、三重県に行ってきました。パルシステムの組合員12名が、資源保全型の漁業を学んだり、しじみや海苔の生産について理解を深めました。
＊こちらもぜひご覧下さい！
パルシステムの産地交流 交流レポート
http://sanchoku.pal-system.co.jp/kouryu/report/index.html
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（育てるプログラム公式ブログ担当・川口）
高橋宏通
川口沙矢香
