パルシステム4生協オンラインモニター > 2006年度アンケート結果 > 第8回

2007年02月20日

第8回アンケート結果

パルシステム4生協モニターの第8回のアンケートの結果がまとまりました。その中の一部をご紹介いたします。

第8回目のアンケートはパルシステムの産直や青果についてうかがいました。
モニターのみなさんはパルシステムの産直や青果についてどのようにお考えなのでしょうか。

問1．パルシステムで平均して1回に購入する野菜の種類を教えてください。


問2．パルシステムで平均して1回に購入する果物の種類を教えてください。


問11．ご家庭での果物の利用方法について当てはまるものをすべて教えてください。


問17．ひとつのお米を選ぶ際の基準は何ですか？重視するものを3つまでお選びください。


問18．あなたが今後、パルシステムの青果（野菜・くだもの）に望むものは何ですか？当てはまるものをすべて教えてください。


問12．ご家庭でのくだものの加工法やレシピなどがありましたらご自由にお書きください。 ※こちらにお寄せいただきましたモニターさんからのご質問について、問12のご回答の中から抜粋して記載しています。
逆質問で申し訳ないのですが、梨が余った時の利用法（ジャム以外）が知りたいです
赤ワインで煮た物を小分けにして冷凍しています。レーズンを加え煮直してパウンドケーキやいれたり、ヨーグルトに混ぜて使っています。少しボケた味になったリンゴや梨はこれで復活します。バナナまたは苺と低脂肪プレーンヨーグルトをミキサーにかけてシェイクにする。梨をレモン汁と砂糖とで形が残るくらい煮たコンポートを作っておいて、冷凍パイ生地で梨のパイを作る肉がやわらかくなると聞いたので　梨等あまると肉にすりおろしてかけておいたりはします。りんごはカレーにすりおろし。

問21．１２月にキャベツ・白菜・大根等の豊作で市場価格の暴落にともない野菜の出荷制限や収穫前の野菜を廃棄する報道がされ、パルシステムでもニュースリリースに記事を掲載しました。それをご覧になってあなたは何を感じましたか？
ニュースなどでも見て、ちょうど関心を持っていたところでした。記事を４歳の娘に見せて「お野菜が余っていて困ってるんだって」と説明したところ、「がんばっておやさいたべるよ」と返事があり、ちょっと多いかなと思いながら、いつもより多めに野菜の注文をさせていただきました。大量廃棄されるのはもったいないと感じた。国産品を廃棄するくらいなら、外国産の野菜を輸入する必要はないのでは？安いからと言って外国産をむやみに輸入することに疑問を感じる。私は外国産の野菜は極力買わないようにしているので、国産品を有効に消費していきたいと思う。料理にキャベツ・白菜・大根を積極的に取り入れるようにし、パルシステムで毎週のように注文した。毎年不作ばかりがTVで取り上げられるが、いつも混乱のもとになるだけ。それよりは豊作情報を伝えたり、料理特集を組むよう日本全体が力を合わせないといけないと思ういつも野菜の廃棄のニュースを見るたびに心が痛みます。消費者にとっては美味しい野菜が安くなるのは嬉しいことなのに廃棄してしまうのはおかしいですよね。しかし、生産者の方はやはり利益が出ないといけないと思うので、豊作になった場合の生産者への補助のようなものを国がきちんと取ってくれればいいのに・・・と思います。今は、物を大切にしないといけないと言われているのに廃棄してしまうのは本当におかしいと怒りすら覚えます。海外の食べられない子達に送るとか、無駄にしない手立てを考えてほしいと思います。我が家ではもともと近所の直売所から多くの野菜を買っており、パルシステムの産直野菜にあまり協力できなかったと申し訳なく思っていますが、もともとパルシステムから買っていた組合員が、安いからといってそれ以外の野菜を買うようになるということは、パルシステムの野菜の魅力がいま少し足りなかったでは？と厳しい考えを持ったのも事実です。